如果顺利宰杀了一头像鹿之类的较大猎物，并且食物的供应也很可能陷入短缺，那就可以试着将肉类弄干，或是用烟熏，只要肉类任然新鲜，就可以这么做。由于这个过程需要在相同的地点呆上两三天才能完成，所以如果当天就要移到其他住处的话，就不宜尝试这个方法。

        在任何动物的体内，水都大约占了体重的70%，所以在完成这个过程后，搬运起来就方便多了。要先全部移去肉类的脂肪部分，将其烹调并且吃光，因为这部分不会完全干燥，并会吸引病菌。至于剩余的部分则不妨切成条状的，而且越薄越能增加表面积，同时更有助于干燥。

        干燥的过程如下：先把若干长钉子钉在地上，使之成45°角，然后把一条条的生肉挂在上面，这样所有的肉就可以均衡的暴露在阳光和空气中。如果四周飞来许多苍蝇，及不妨生一处火。让火势慢慢燃烧，在用烟熏烤这些肉。